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Radio Hamburg

Wie, wo und was grillen?

So macht Ihr beim Grillfest alles richtig

Hamburg, 07.05.2013
Grill, Grillen, Sommer, Freizeit, Barbecue

Wenn Ihr ein paar Sachen beachtet, wird das Grillen zum sicheren Hochgenuss.

Bei bestem Grillwetter in Hamburg, Niedersachsen und Schleswig-Holstein, sagen wir Euch, worauf Ihr beim Grillen unbedingt achten müssen.

Endlich! Die Sonne scheint in in Hamburg, Niedersachen und Schleswig Holstein. Viele Menschen haben das tolle Wetter schon genutzt und den lange vermissten Grill aus dem Keller geholt. Bratwürste, Steaks und viele andere Leckereien werden ab sofort gebrutzelt und erfüllen die Luft mit dem unvergleichlich köstlichen Grill-Duft. Ob zuhause auf der Terrasse, im Schrebergarten oder im Park: Überall heißt es jetzt: die Grillsaison läuft!

Unser Grill-ABC

Damit die Grillparty zum Erfolg wird, gilt es, einiges zu beachten. Wie geht sicheres Grillen? Was muss ich tun, damit das Steak besonders lecker schmeckt? Und wo ist das Grillen eigentlich am schönsten? Wir haben die wichtigsten Tipps für Euch zusammengestellt!

Grill-Tipps Teil 1

So grillen Sie sicher

  • Der Grill muss kippsicher an einem Ort im Freien aufgestellt werden. In nähere Umgebung dürfen keine brennbaren Materialen wie trockenes Holz oder Stroh liegen.

  • Zum Anzünden des Feuers nur zugelassene Grillanzünder verwenden, auf keinen Fall Brandbeschleuniger oder Spirituosen.

  • Lassen Sie den Grill niemals unbeaufsichtigt! Kinder haben am Grill nichts verloren und sollten auch nicht im Umkreis spielen.

  • Nach dem Grillen das Feuer immer vollständig erlöschen lassen - Mit einem Eimer Wasser kann man nachhelfen. Zur Sicherheit einen Feuerlöscher und eine Löschdecke bereithalten. Brennendes Fett niemals mit Wasser löschen!

  • Bei Verbrennungen die Wunden 10 – 15 Minuten mit kaltem Wasser kühlen und sofort den Notruf 112 wählen.

  • Informieren Sie sich richtig, bevor Sie irgendwo grillen gehen. Grillen ist nicht überall erlaubt. Ob Sie auf ihrem Balkon grillen dürfen, erfahren Sie zum Beispiel von ihrem Vermieter. Im Hamburger Stadtpark darf man auf ausgewiesen Plätzen grillen, vorausgesetzt Sie benutzen einen Grill der einen Mindestabstand von 50 cm zum Boden hat.

Grill Tipps Teil 2

So grillen Sie lecker

  • Bei Steaks gilt: Je dicker desto besser! Wenn das Fleisch zum Essen zu hoch sein sollte, kann man es auch in Scheiben schneiden.

  • Lassen Sie Ihr Fleisch nicht auf dem Grill, damit es warm bleibt! Halten Sie es lieber in Alufolie heiß, dann geht der Saft nicht verloren.

  • Grillen Sie empfindliches Grillgut wie Scampis nur in Alufolie oder einer Schale, damit nicht's anbrennt

  • Lassen Sie tiefgekühltes Fleisch vor dem Grillen vollständig auftauen.

  • Hängen Sie das Grillrost nicht zu dicht über die Glut. Zehn Zentimeter sind mindestens nötig, damit nichts anbrennt.

  • Packen Sie Ihr Grillgut erst auf den Grill, wenn die Kohle durchgeglüht ist und von einer grauen Schicht bedeckt ist.

  • Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen noch ein wenig ruhen, dann wird das Steak saftiger.

  • Wenn's Fisch sein soll: Nehmen Sie fette Fische wie Lachs, Makrele oder Hering.

Grill-Tipps Teil 3

Die schönsten Grillplätze

  • Stadtpark: Die große Wiese im Hamburger Stadtpark ist im Sommer DER Anlaufpunkt schlechthin für alle Grill-Fans. Hier kann es aber passieren, dass der Grill von einem Fußball abgeschossen wird. Grillparty ja, Ruhe nein.

  • Altonaer Volkspark: Hier gibt es viele Grillstellen, die zum Teil auch wettergeschützt sind.

  • Rund um die Alster : Auf den Wiesen am Alsterufer genießt man neben einem leckeren Steak auch einen herrlichen Blick auf die Außenalster.

  • Niendorfer Gehege: Auch hier gibt's viele Grillplätze, an denen auch große Gruppen ihre Grillfreude ausleben können.

  • Öjendorfer Park: EIn großer Abenteuerspielplatz sorgt dafür, dass auch den Kindern beim Grillen nicht langweilig wird und Eltern sich auch mal entspannen können.

  • Harburger Stadtpark: Wer Schlemmen und Sport verbinden will, ist hier richtig. Neben einer überdachten Köhlerhütte gibt es hier einen Bolzplatz

  • Yachthafen Wedel: Ein Fußballplatz, Tischtennisplatten und eine Bar in unmittelbarer Nähe sorgen hier für den Rund-um-Grillspaß.

  • Kuhle Rissen: Für Familien und große Gruppen gibt's hier ein großes Angebot an Tischen und einen großen Spielplatz.

(slu/pne)

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