Schaurig leckere Halloween-Rezepte

Hier findet ihr leckere Halloween-Rezepte zum nachkochen und nachbacken:

Kürbissuppe:

Für 4 Personen benötigt ihr:

• 800 g Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 15 g Butter
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 100 ml Sahne
• zum Garnieren: gehackte Petersilie

Wascht euren Kürbis ab und schneidet ihn in kleine Würfel. Schält eine Zwiebel und den Knoblauch und schneidet sie klein. Anschließend gebt ihr eure Zwiebel-und Knoblauchwürfel mit der Butter in einen Topf und bratet sie goldgelb an. Danach kommen die Kürbiswürfel hinzu. Dünstet diese für 2-3 Minuten. Gebt Salz und Pfeffer hinzu und lasst eure Suppe bei schwacher Hitze für 15 min köcheln. Zum Schluss gebt ihr eure Sahne hinzu und püriert die Kürbisstücke.

Mumien- Würstchen:

Ihr benötigt:

• Blätterteig
• Würstchen
• Eigelb
• Milch
• Mayonnaise
• Ketchup

Schneidet den Blätterteig in 0,5-1 cm breite Streifen. Bevor ihre eure Würsten für 3-5 Min im Wasser kocht, stecht einige Löcher mit einem Zahnstocher oder einer Gabel in die Würstchenhaut. Schreckt die Würstchen ab und tupft diese trocken. Wickelt anschließend den Blätterteig um eure Würstchen. Lasst dabei ein Viertel des Würstchens frei. Bestreicht den Teig mit Eigelb und Milch. Anschließend kommen eure Würstchen im Blätterteig für 10-12 Minuten in den Ofen. Heizt diesen bei 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Mit Mayonnaise könnt ihr auf dem Würstchen zwei Augen malen. Anschließend könnt ihr die Mumien mit Ketchup für den blutigen Look bestreichen oder als den Ketchup als Dip verwenden.

Halloween Ofengemüse:

Ihr benötigt für vier Personen:

• 2 Süßkartoffeln
• 4 große Kartoffeln
• 2 Knollen Rote Bete
• 1 Knoblauchzähe
• 1 Bund Rosmarin
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Die Süßkartoffeln und die Kartoffeln schälen und 5 Minuten vorkochen. Anschließend in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit einem Messer Gespenst und Kürbisgesichter in die Kartoffeln schneiden. Die Rote Bete in Hexenhüte schneiden. Die Kartoffeln, den Knoblauch, den Rosmarin und das Öl auf das Backbleck geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 30 Minuten im Ofen lassen. Mit Dips nach Wahl servieren.

Gefüllte Gruselpaprika:

Ihr benötigt für vier Personen:

• 150 g Quinoa
• Salz und Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Champignons
• 2 EL Öl
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
• 150 ml Gemüsebrühe
• getrocknete mediterrane Kräuter
• 4 orange Paprikaschoten

Den Quinoa in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Dann eure Zutaten vorbereiten: Eine Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Eure Pilze gründlich putzen und anschließend in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne 1 EL Öl hinzugeben und das Hackfleisch für circa 5 Minuten anbraten. In einer zweiten Pfanne 1 EL Öl hineinkippen und die Filze circa 5 Minuten goldbraun anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und 1 Minute mit braten. Anschließen eure Pilzmischung mit Tomatenmark, dem Quinoa und etwas Brühe zum Hackfleisch hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer verfeinern und für circa 15-20 Minuten köcheln lassen.

Nun könnt ihr die Paprika vorbereiten. Paprika waschen und den Deckel abschneiden und die Paprika entkernen. Anschließend könnt ihr ein schauriges Gesicht in eure Paprika schnitzen. Die Paprika auf ein eingefettetes Blech stellen und im Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze und 175 Grad Umluft circa 15 Minuten im Ofen lassen. Die Paprikadeckel nach circa 7 Minuten dazugeben. Nun könnt ihr eure Paprika mir der Hackmasse befüllen und ein schauriges Menü servieren.

Spinnen- Muffins:

Ihr benötigt:

• 2 Eier (Gr. M)
• 100 g Zucker
• 80 ml neutrales Speiseöl
• 200 g Schmand
• 180 g Mehl
• 3 El Kakao
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zartbitter – Schokoraspel

Für die Dekoration:

• 200 g Zartbitterkuvertüre
• 100 g Schokostreusel
• 100 – 200 g Weich - Lakritz - Stangen

Zuckerdekor (Zuckeraugen oder Schokolinsen) Eier mit Zucker, Öl und Schmand verrühren. Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und zum Teig geben. Alles gut verrühren. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Anschließend den Teig mit in eure Muffinformen geben (circa 2 TL) und die Muffins im Ofen für circa 20. Minuten backen.

Die Muffins abkühlen lassen. Nun könnt ihr mit der Deko beginnen. Die Zartbitterkovertüre im Wasserbad erwärmen, bis sie flüssig ist und die Muffins damit bestreichen. Danach die Schokostreusel in eine Müslischale geben. Den mit Kuvertüre bestrichenen Muffin mit den Streuseln bekleben. Anschließend die Zuckeraugen mit einem kleinen Kleks flüssiger Kuvertüre auf die Muffins kleben. Als letzten Schritt die Spinnenbeine aus Lakritzstangen oder Schnecken mit Kuvertüre auf den Muffin kleben. Fertig sind eure schaurigen Spinnen-Muffins.

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Foto: Bloomicon / Shutterstock.com

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